Öffnungszeiten
| Mo.-Fr. | 8:30 - 11:30, 13:30 - 17:00 |
| Sa. | 8:30 - 11:30, 13:30 - 16:00 |
Messedaten & News 2024
Degustieren Sie am Messestand bei Cave St. Philippe die charaktervollen Weine aus Salgesch und lassen Sie sich dabei persönlich beraten. Cave St. Philippe freut sich auf Ihren Besuch.
| 07.11. bis 10.11.2024 | Wyschiff Solothurn |
| 14.11. bis 17.11.2024 | Wyschiff Zug |
| 22.11. bis 23.11.2024 | Wyschiff Event Lausanne |
Cave St. Philippe belegte 2021 beim Grand Prix des Vins Suisse zwei erste Plätze (Vinum News)
Cave St. Philippe
Guter Wein wird in erster Linie im Rebberg produziert. Weil er Teil des Systems ist, keltern wir nur eigene Trauben ein. Aus 10 verschiedenen Traubensorten kultivieren wir 17 verschiedene Weintypen von höchster Qualität. Dabei sucht sich jede Sorte den für sie idealen Standort. Unsere Rebparzellen erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 7 Hektaren auf dem fruchtbaren Terroir von Salgesch. Einige beste Terrassen und Steillagen in den Nachbargemeinden Miège und Sierre ergänzen das von uns bewirtschaftete Weingut.
WallisWeine
Cave St. Philippe empfiehlt im November 2024
Medy Hischier, Dr. Rebe, Saas Fee
Fadengerade, ehrlich – ich schätze Philippe Constantin als intellektuellen Winzer, der sein Handwerk absolut grossartig versteht. Seine Arbeiterhände imponierten mir auf Anhieb, damals, vor 30 Jahren an der Weinmesse Zug, als ein Kollege mich auf den Typ aufmerksam machte und mir zuraunte: «Der macht geile Weine.» Er macht für mich nicht die geilsten, sondern die ehrlichsten und absolut die besten Weine in Salgesch.
Carmen Baumgartner, Mosnang
Der Riesling zu Blätterteiggerichten führt jedes Mal zu Begeisterungssalven bei meinen Gästen und der Merlot zum Stroganoff zeigt, was Philippe Constantin drauf hat: Er bringt jede Weinsorte zum Strahlen. Mit seinen Rotweinen, besonders dem Pinot Noir, Reservé du Père, verblüffen Sie selbst Gäste, die sonst nicht viel von Schweizer Weinen halten.
Josef Altermatt, Arch
Die Weine von Philippe Constantin kommen auch im verwöhnten Freundeskreis ausgezeichnet an. Seit 20 Jahren schätze ich die freundliche Bedienung des tollen Familienbetriebes, die Kontinuität und überdies mit welcher Akribie Philipp Constantin hervorragende Weine keltert. Allein der Diolinoir – ein Wein von Welt!
Hansueli Zuber, Restaurant zur Mühle, Obernetfelden
Selbst in der höchsten Vinothek Europas auf 2028 Höhenmetern bleiben die Weine von Philippe Constantin eine Klasse für sich. Wie es auch der Winzer persönlich ist: introvertiert, sympathisch, nicht Mainstream, keine grossen Mengen und immer grundehrlich. Sein Johannis adelt jede Foie Gras – und nicht umgekehrt! – sein Syrah begleitet als Aha-Erlebnis jedes Wildgericht. Wir vertreten in unserem Betrieb über 300 Schweizer Weine. Jene von Philippe Constantin figurieren stets als Spitzenreiter.